白汁稀卤笋

白汁稀卤笋是一道菜品，主料是春笋，配料是鸡蛋清、净青鱼肉、熟火腿末、虾仁、熟猪肥膘等，调料为熟猪油、绍酒、精盐等，通过上笼蒸制的做法而成。