香芋烧竹鸡

香芋烧竹鸡是一道江苏地方名菜，属于苏菜。色泽金黄，竹鸡鲜美，香芋栗香，入口酥松。南通人将竹鸡与香芋同烧，为稀有名贵野味，入口酥松，色香俱佳。