花炊鹌子

宋朝时期名菜，在《玉食批》中记载，清河王张俊宴请宋高宗，“下酒十五盏：第一盏 花炊鹌子”。后被金庸写进《射雕英雄传》，作为黄蓉显示见识的菜品之一。