辣炒仔鸡

辣抄仔鸡是一种普通吃法，制作方法类似于宫保鸡丁，不同之处就在于它是整只鸡剁开抄的。为了保证鲜嫩，要事先给剁开的鸡块用生粉加以作料腌制。